مطرب وملحن مصري نوبي، ولد في قرية طوماس وعافية التابعة لمنطقة التهجير بالنوبة القديمة في محافظة أسوان في الرابع من يناير 1926، وانتقل إلى الإسكندرية حيث نال الشهادة الابتدائية سنة 1939، كما انتقل إلى القاهرة في عام 1949 حيث عمل في إحدى المطاحن ثم عمل في المؤسسة الهندسية، وبعدها في البنك العربي اﻷفريقي.
رغم نشأته في الإسكندرية إلا أن الفنان أحمد منيب كان منذ صغره متشبعًا بالحضارة النوبية بكل قيمها الثقافية والفنية والاجتماعية والتراثية. فبعث فرقة موسيقية صغيرة أطلق عليها اسم فرقة منيب للتراث النوبي، وكان يعمل خلال النهار ويحيي ليلًا الحفلات والأفراح.
كانت لأحمد منيب زيارات للنوبة، حيث جمع التراث النوبي وأصبح في بداية الخمسينات من أشهر مطربي وعازفي العود، والقاسم المشترك لكل حفلات وأعراس النوبيين في الإسكندرية. فذاع صيته ووصلت شهرته الى القاهرة.
انتقل سنة 1951 إلى القاهرة، وقد سبقه اسمه وشهرته، وكانت في القاهرة التجمّعات النوبية. التحق بفرقة زكريا الحجاوي للفنون الشعبية، والتقى هناك برموز وأدباء وشعراء النوبة، مثل الشاعر محيي الدين صالح والفنان حمزة علاء الدين.
اتفق ثلاثتهم على تطوير الأغنية النوبية ذات البعد الشرقي والمضامين التراثية وتواصلوا مع المستمع العربي عبر الإذاعة من خلال برنامج "وحي الجنوب".
قدّم الفنان أحمد منيب خلال مسيرته الأولى العديد من الأغاني في جميع المناسبات الوطنية والقومية والعربية، فغنى لثورة يوليو وغنى للهجرة ولانتصار أكتوبر…
مع أواخر سبعينات القرن الماضي، بدأ أحمد منيب بطرح أغنية بديلة للنمط السائد والمسيطر حينها، فدخل بألحانه المصرية الصميمة مع صوت محمد منير وبكلمات جديدة لشعراء كبار مثل عبدالرحيم منصور ومجدي نجيب وسيد حجاب وصلاح جاهين.
لحّن أحمد منيب العديد من الأغاني لمطربي الجيل الحالي أمثال: علاء عبدالخالق وعمرو دياب وإيهاب توفيق ومحمد فؤاد وحميد الشاعري الذي لحن له أحمد منيب 4 أغانِ، وردّ حميد الشاعري الجميل وقام بتوزيع شريط "مشتاقين" للفنان أحمد منيب. كما غنى حميد مؤخرًا أغنية "يا وعدي ع الأيام" وهى من ألحان الراحل أحمد منيب في ألبومه الأخير.
أثرى الفنان أحمد منيب الساحة الفنية بخمسة وثمانين لحنًا غنى منها واحد وخمسين لحنًا ضمّنها ألبوماته السبعة: مشتاقين 1986، كان وكان 1987، يا عشرة 1988، بلاد الدهب 1992، راح أغني 1994، قسمة ونصيب، وحدوتة مصرية.
غيّبت المنيّة الفنان النوبي الأصيل أحمد منيب يوم 27 فبراير 1990.
