عُرِف الفنان كمال الدين الغانمي بغزارة أعماله المسرحية والدرامية، حيث شارك في عدّة أعمال مسرحية ضمن جمعية النجاح المسرحي الباجي وجمعية الحبيب الحداد للمسرح بباجة وجمعية الأمل الجديد للمسرح بباجة، ونذكر من بينها "هذا علاش" و"رحلة إلى الملك" و"عنترة لا يموت مرتين" و"ناسك رحلوا " وغيرها.
وكانت للراحل مشاركات في عديد المهرجانات والتظاهرات الوطنية و الدّولية بكل من سوريا والمغرب والجزائر وفرنسا، وحصدت الفرق المسرحية التي عمل معها عديد الجوائز والتتويجات.
وشارك الراحل كمال الدين الغانمي في أعمال درامية من إنتاج التلفزة الوطنية نذكر منها "شرع الحب"، "مال وآمال"، "إخوة وزمان"، " خطى فوق السحاب" وغيرها.
