ولدت صوفي في المنصورية بتاريخ 28 ديسمبر 1973, التاريخ الذي تزامن مع بداية الحرب في لبنان. وهي الشقيقة الصغرى لكل من المغنية اللبنانية جوليا بطرس والملحن زياد بطرس.
كان توجه صوفي في المدرسة يميل للعلوم ثم توجهت إلى الجامعة اللبنانية لدراسة علوم الأحياء. بعد أن أكملت سنة في هذا المجال توجهت صوفي إلى طريق الفن كإخوتها لتدرس في الأكاديمية اللبنانية للفنون الجميلة في لبنان وتحصل على شهادة البكالوريوس في الإخراج المرئي والمسموع.
عملت صوفي لأحد عشر عاماً في مجال التلفزيون والسينما ومن ضمنهم 3 سنوات في تلفزيون المستقبل. وقد لمع اسمها كمخرجة للعديد من الفيديو كليبات الشهيرة كأغنية " لا بأحلامك" لشقيقتها جوليا, " هدوء" للفنان عبد المجيد عبد الله, " عشان الحب" للفنان راشد الماجد, و " يا كثر" للفنانة نانسي عجرم. وقد انضمت منذ 3 سنوات إلى كلية محمد بن راشد للإعلام التابعة للجامعة الأمريكية في دبي, لتكون من أوائل الرائدين في هذه الكلية. ومن مسؤولياتها إجراء المقابلات مع الطلاب المتقدمين لنيل منحة في الكلية من مختلف الجنسيات العربية وهي اليوم تتعاقد مع شركات الإعلام في الإمارات العربية المتحدة لتأمين الحصص التدريبية لطلاب الكلية. وتعمل حاليا مساعدة عميد.
