هو شيف أيطالي-أمريكي شهير. منظم، وشخصية تلفزيون الواقع. وهو صاحب مخبز كارلو.ولد في 3 مارس 1977 ونشأ في ليتل فيري، نيو جيرسي، وهوبوكين، نيو جيرسي فالسترو العمل في أعمال عائلته،مخبز كارلو في سن 11، جنبا إلى جنب مع والده. توفي والد فالسترو في عام 1994 عندما كان عمره 17 عاما، ولقد خلف أباه في المنصب الجديد "رئيس المخبز
وربما من الأفضل ان يعرف باسم نجم سلسلة تلفزيون الواقع كيك بوس، الذي عرض لأول مرة في أبريل 2009. كما أنه تألق في برنامج كيتشن بوس (2011)، و نكست كريت بيكر (2010) و أيضاً برنامج بادي ومخبز الإنقاذ (2013).
